Новости ресторанного бизнеса

Гастрономический фестиваль сблизит Рона-Альпы и Россию

Фестиваль «Месяц региона Рона–Альпы» – это специальное меню и мастер–классы от французских шеф–поваров, презентация деликатесов и вин из региона Рона–Альпы. Фестиваль организован комитетом по туризму региона Рона–Альпы – официальным туристическим представительством региона в Москве, при поддержке Atout France. Рона–Альпы – это уникальной красоты пейзажи со снежной вершиной Монблана, Альпами, озерами, виноградниками и лавандовыми полями. Это известные города с богатым культурным наследием: занесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО Лион, Аннеси, Гренобль, Шамбери. Это курорты Эвиан–ле–Бен, Брид–ле–Бен и Экс–ле–Бен с минеральными водами и многочисленными spa–центрами. Это знаменитые вина: Божоле и Кот дю Рон. Это, наконец, великая французская кухня: не будем забывать, что Лион оспаривает у Парижа звание гастрономической столицы Франции. В завершении фестиваля Месяц региона Рона–Альпы проводится грандиозный вечер с участием приглашенных поваров из Франции – Патрика Анриру, Жозефа Виола, Жана Сюльписа. На вечер приглашен лучший сомелье Франции 2010 года Жорж дос Сантос. Ближайший мастер–класс состоится в гастрономе «Глобус Гурме» (ЦУМ) в Москве 27 мая в 18.00

 

 

 

Стрит-фуд занимает до 10% всего общепита


В настоящее время рынок стрит-фуда по разным оценкам составляет от 5 до 10% оборота рынка общественного питания.

06.06.2011

Читать далее >>>

Ресторан Bar BQ Cafe перевел свои меню на iPad


В ресторане Bar BQ Cafe следят за модой и техническими новациями: бумажное меню здесь заменили на iPad.

06.06.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости