Новости ресторанного бизнеса

Соревнования пекарей пройдут в Саранске

Мероприятие ставит себе целью популяризацию профессии пекаря, повышение из профессионального мастерства, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению. Для проведения Кубка организаторы монтируют полностью оборудованные стенды-пекарни и предоставляют участникам услуги грузчиков. Каждая команда – представитель региона состоит из трех участников - профессиональных пекарей. Соревнования будут проходить в пяти номинациях: - «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие» (изготовление выпечки по традиционным и инновационным рецептам), - «Декоративная выпечка» (создание композиции из теста на «Олимпиада Сочи - 2014») - «Витрина» (оформление декоративного стола) - «Производство» (производство продукции для продажи в магазине) Жюри Кубка состоит из профессионального и народного жюри. Из наиболее талантливых участников Кубка формируются сборные команды России для участия в международных соревнованиях. Программа Кубка с 30 июня по 2 июля 2011 года • 30 июня – выступление 7 команд участниц Кубка • 1 июля – выступление 7 команд участниц Кубка • 2 июля – церемония награждения команд участниц и победителей Кубка В рамках соревнований пройдут так же мастер-классы, конференция по хлебопечению, хлебная ярмарка.

 

 

 

Самые востребованные профессии в Уфе – повара и официанты


7 сентября в Уфе пройдет XXII республиканская молодежная акция «Работу – молодым!». О своем участии в ней уже заявили более 60 крупнейших работодателей города.

02.09.2011

Читать далее >>>

Говядина: динамика роста


Говядина в петербургских ресторанах – один из наиболее популярных продуктов.

02.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости