Новости ресторанного бизнеса

Соревнования пекарей пройдут в Саранске

Мероприятие ставит себе целью популяризацию профессии пекаря, повышение из профессионального мастерства, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению. Для проведения Кубка организаторы монтируют полностью оборудованные стенды-пекарни и предоставляют участникам услуги грузчиков. Каждая команда – представитель региона состоит из трех участников - профессиональных пекарей. Соревнования будут проходить в пяти номинациях: - «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие» (изготовление выпечки по традиционным и инновационным рецептам), - «Декоративная выпечка» (создание композиции из теста на «Олимпиада Сочи - 2014») - «Витрина» (оформление декоративного стола) - «Производство» (производство продукции для продажи в магазине) Жюри Кубка состоит из профессионального и народного жюри. Из наиболее талантливых участников Кубка формируются сборные команды России для участия в международных соревнованиях. Программа Кубка с 30 июня по 2 июля 2011 года • 30 июня – выступление 7 команд участниц Кубка • 1 июля – выступление 7 команд участниц Кубка • 2 июля – церемония награждения команд участниц и победителей Кубка В рамках соревнований пройдут так же мастер-классы, конференция по хлебопечению, хлебная ярмарка.

 

 

 

Обед обычного россиянина часто ограничивается булочками и печеньем


Исследовательский холдинг Ромир в ходе всероссийского опроса общественного мнения, проведенного в сентябре 2011 года в 8-ми федеральных округах России, выяснил, что обеденный перерыв наносит среднестатистическому жителю страны мощный удар по здоровью.

28.09.2011

Читать далее >>>

Рестораны «Макдоналдс» отчитались о доходах в Эквадоре


Эта сеть ресторанов является одним из группы 500 самых больших предприятий в Эквадоре, занимая место 426, благодаря тому, что в период с 2009 по 2010 год объемы продаж выросли на 13 %, по информации Управления компаний.

28.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости