Новости ресторанного бизнеса

Объем рынка общественного питания в России растет

Данный показатель на 8% больше чем в 2009 году. На протяжении нескольких лет рынок общественного питания в России планомерно увеличивается практически на 20-30% в год, за исключением 2009 года, когда было небольшое падение на 2% и небольшого роста за 2010 год. Начиная с 2000 года объем рынка вырос в 9,2 раза, став практически лидером в сегменте российской экономики, ориентированный на внутренний спрос. Напомним, что в 2000 году объем рынка составлял всего лишь 83,3 млрд рублей. Согласно официальным данным, около 40,1% от оборота рынка приходится на столовые, находящиеся на балансе организаций, промышленных предприятий, учебных заведений. Еще около 20,9% приходится на общедоступные столовые и закусочные, а на наиболее коммерческий сегмент рынка - рестораны, бары, кафе - приходится около 39%. Рынок Москвы занимает около 18% от общероссийского, хотя согласно официальным данным население Москвы составляет лишь около 10% от общероссийского.

 

 

 

Рестораторы Евро-2012 обещают позаботиться о безопасности гостей и работников


Рестораторы Украины с особой тщательностью готовятся к проведению чемпионата Европы по футболу 2012 года.

01.11.2011

Читать далее >>>

В Москве появятся рестораны сети The noodle house


Jumeirah Restaurants, ресторанное подразделение компании Jumeirah Group, подписало соглашение с компанией Ingeo Limited об открытии восьми ресторанов сети The noodle house в Москве.

01.11.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости