Новости ресторанного бизнеса

В Китае запретят курение в ресторанах и барах

Однако эксперты считают эти меры неэффективными. Здесь считается нормальным курить на рабочих местах, в магазинах, на эскалаторах и в лифтах, даже в очереди на прием к врачу. Хотя существуют строгие правительственные запреты на курение в больницах и образовательных учреждениях, по данным китайского Минздрава, более 60% врачей и медсестер подвержены никотиновой зависимости, правда, в последние годы учителя, перестали курить перед детьми в классах. Однако на выходе из школы сигареты продадут любому ребенку, блок сигарет – традиционный для Китая подарок другу на Новый год. Мало кто из населения спешит следовать новым антитабачным ограничениям, не боясь быть наказанными, потому что в новом документе не определено кто будет следить за исполнением. По мнению владельцев уличных ресторанчиков Шанхая, следить за исполнением закона некому, т.к. даже в полиции курят в этой стране все. Кроме того, самый высокий штраф за курение в неположенном месте составляет 50 юаней (около 200 рублей). Схожие запреты введены во многих странах, однако это негативно отражается на доходах владельцев ресторанов. В третьем квартале 2010 года продажи пива в Великобритании упали на 9,7%. Эксперты говорили, что рынок в том числе страдает от введения запрета на курение в пабах (в 2009 году закрылось 2300 заведений) и все большего количества людей, предпочитающих пить пиво дома. В октябре владельцы греческих ресторанов и баров постановили, что больше не будут подчиняться закону о запрете курения, введенному с 1 сентября, из-за падения оборота. Греческое объединение ресторанных работников и смежных профессий постановило, что в самое ближайшее время пепельницы вернутся на столики заведений. Профсоюз требует от властей переходного периода в несколько месяцев, чтобы бизнес мог приспособиться к новым условиям. За полтора месяца действия закона о полном запрете курения в закрытых помещениях оборот ресторанов упал на 30%, утверждает профсоюз.

 

 

 

От редакции


Лето считается легким временем — временем отдыха. Гости пьют легкие напитки, заказывают легкие блюда. Но для ресторатора работа не прекращается ни на день: лето — еще и самое благодатное время для увеличения прибыли заведения.

28.07.2011

Читать далее >>>

В Новосибирске ресторатор Денис Иванов закрыл свое News-cafe


В Новосибирске закрылось одно из старейших заведений ресторатора Дениса Иванова — News-cafe.

29.07.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости