Новости ресторанного бизнеса

В ресторане на острове Лансароте готовят еду на вулкане

Кратер не извергает кипящую лаву – вулкан скорее похож на огромный мангал, из которого выделяется вулканический жар прямо из недр земли. Лансароте называют «островом огнедышащих гор», потому что на его небольшой территории находится около трехсот вулканов. Но это вовсе не мешает ему быть одним из самых популярных курортов. Тем более последнее серьезное извержение на Лансароте произошло еще в XVIII веке. Построил ресторан на территории вулкана Сесар Манрике в 1970 году. Архитекторы Эдуардо Касерес и Хесус Сото обнесли камнем кратер, оставив в нем отверстие диаметром около 1,5 м. Таким образом, получился большой мангал, «работающий» на жаре раскаленной лавы. После того как на нем стали готовить национальные канарские блюда, ресторан El Diablo моментально стал одной из главных достопримечательностей острова.

 

 

 

Итоговая встреча рестораторов и отельеров «Инструменты Успеха Российского Гостеприимства 2011» пройдет в Москве


21-23 ноября рестораторы и отельеры России и СНГ встретятся в ресторане «Турандот» в Москве на мероприятии «Инструменты Успеха Российского Гостеприимства 2011».

08.11.2011

Читать далее >>>

«Лучший по профессии – 2011»: коррупции не было


Недавно в Петербурге завершился конкурс «Лучший по профессии – 2011», в котором определяли лучших мастеров среди профессионалов сферы потребительского рынка, в том числе – среди специалистов сферы общественного питания.

08.11.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости