Новости ресторанного бизнеса

В Иркутской области временно закрыли ресторан

Выяснилось, что при работе заведения допускались многочисленные нарушения. В ресторане не было производственных помещений для выполнения и соблюдения последовательности технологических процессов при изготовлении сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также отдельного входа для персонала и поставщиков продуктов. Не было там и специальных столов для приготовления сырых и готовых блюд, а также инвентаря для уборки помещений. В результате по решению суда ресторан закрыли на 90 суток для исправления всех нарушений санитарных норм, после чего проверка заведения повторится.

 

 

 

Образовательная программа в рамках Международного форума HoReCa de Luxe


В рамках Международного форума «HoReCa de Luxe», который пройдет 3-4 апреля 2012 года в Москве в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон №1), Российской гостиничной ассоциацией (РГА) организуется проведение научно-практической конференции на тему «Гостиничная недви

20.01.2012

Читать далее >>>

В ходе проверок в ресторанах Москвы нашли нарушения


В ходе проверок использования газового оборудования в ресторанах Центрального административного округа Москвы выявили массовые нарушения.

23.01.2012

Читать далее >>>




Подписаться на новости