Новости ресторанного бизнеса

В пабах Британии заметно выросли продажи

Об этом говорят данные исследования организации Coffer Peach Business Tracker. При этом, если учитывать продажи недавно открытых заведений, показатель вырос на все 6,2%. Объем реализации растет шестой месяц подряд. Так, сопоставимые продажи в октябре возросли на 0,9%, в сентябре - на 2,8%, в августе на 0,6%, а в июле - на 1%. Ранее представители отрасли жаловались на падение посещаемости заведений из-за запрета на курение, а также ценовой политики сетей, торгующих пивом по бросовым ценам. Пабы и рестораны закрывались один за другим. Ситуация не отпугнула иностранных игроков. Не так давно олландская Heineken объявила о покупке сети пабов Galaxy Pub Estate в Великобритании у The Royal Bank of Scotland. Сумма сделки составила$646 млн, компания станет владельцем 918 заведений. Это сделает Heineken владельцем одной из крупнейших ресторанных сетей Великобритании. В общей сложности Heineken будет принадлежать 1380 пабов в Соединенном королевстве. Сейчас пивовар уже контролирует 462 заведения. Напомним, что не так давно пабы Англии уличили в недоливе пива.

 

 

 

Лучший мастер суши поедет на стажировку в Японию


27 сентября на открытой площадке форума «Японская кухня», проходившего в рамках выставки ПИР, состоялись всероссийские соревнования «Лучший мастер суши». Они проходят на площадке выставки раз в два года и впервые были организованы в 2007 году. В 2011-м со

28.10.2011

Читать далее >>>

Мастерство на грани искусства


В рамках выставки ПИР проходил Международный Кремлевский Кулинарный Кубок – профессиональные соревнования среди поваров, кондитеров и специалистов по карвингу. В этом году Кубок собрал более 300 участников из России, Турции, Польши, Южной Кореи, Италии, Б

28.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости