Новости ресторанного бизнеса

В ресторанах Израиля появится гусиное мясо со вкусом свинины

Этот сорт гусиного мяса имеет непривычный для иудеев вкус – свинины. Главный раввин Израиля заявил, что религиозные предписания не запрещают евреям есть мясо гусей, поэтому нет оснований считать партию мяса некошерной из-за необычного вкуса. Эти гуси, мясо которых напоминает по вкусу свинину, были выведены в Испании путем селекции. Это первая и единственная возможность для ортодоксальных евреев узнать вкус свинины, не нарушая законов. Причем перед этим мясо протестировали, а также устроили робу нескольким шеф-поварам другого вероисповедания.

 

 

 

В Китае отменен традиционный фестиваль собачьего мяса


В восточнокитайской провинции Чжэцзян отменен восьмой Фестиваль собачьего мяса. Решение местного правительства отменить праздник также мотивировано угрозой для имиджа региона.

21.09.2011

Читать далее >>>

Рестораны Абу-Даби пройдут процедуру категоризации


Власти Абу-Даби планируют ввести в 2012 году систему категоризации городских ресторанов в целях повышения качества обслуживания.

21.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости