Новости ресторанного бизнеса

Лидером общепита Новосибирска оказалась сеть Traveler’s coffee

В кофейном сегменте лидером оказалась сеть Traveler’s coffee, предоставившая 48,5 тыс. скидок на сумму порядка 3 млн рублей (по 165 тыс. рублей на кофейню). Второе место по этому показателю заняла сеть «Чашка кофе» - почти 9,5 тыс. скидок на 497,8 тыс. руб. (по 71 тыс. на кофейню). Traveler’s coffee лидирует среди сетевых игроков и по числу заведений в городе (17 точек). С большим отрывом за ним следуют «Чашка кофе» с 9 кофейнями, «Кофе Хауз», насчитывающий 8 заведений, «Кофемолка» (7 точек) и «Шоколадница» (6 кофеен). «Кофейный» формат востребован в сибирской столице: город уже опередил Москву по числу кофеен на душу населения и приближается к Санкт-Петербургу. Несмотря на это, новосибирский рынок общепита в этом году недосчитался одного игрока: в ноябре прекратила работу кофейня петербургской сети «Идеальная чашка». Как отмечают в компании, закрытие было плановым. Напомним, что весной 2010 года сеть Traveler’s coffee начала развиваться в Москве. Договор франчайзинга новосибирская компания заключила со столичным партнером.

 

 

 

На Украине намерены полностью запретить курение в заведениях общепита


Народные депутаты Украины предлагают полностью запретить употребление табачных изделий в заведениях общественного питания, культуры и спорта. Соответствующий законопроект № 9474 зарегистрирован в парламенте 17 ноября, в Международный день отказа от курени

18.11.2011

Читать далее >>>

Екатеринбургские ТРК выбирают рестораны, а не фаст-фуд


В Екатеринбурге арендаторы фуд-кортов в торгово-развлекательных центрах отказываются от fast food в пользу более дорогих форматов

18.11.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости