Новости ресторанного бизнеса

Ресторанный путеводитель Michelin по Великобритании и Ирландии

В этом году путеводитель предлагает исключительно широкое разнообразие звездных заведений с точки зрения географии - от Driftwood Hotel (Портскато, 5 километров северо-восточнее Фалмута, графство Корнуолл) до Glenapp Castle (Баллантрей, 100 километров юго-западнее Глазго, Шотландия). Первую мишленовскую звезду получили 15 британских заведений: 11 в Англии (четыре из них - в Лондоне), три в Шотландии и один в Уэльсе. Из столичных новичков путеводителя особенно стоит отметить рестораны Dinner by Heston Blumenthal - новый проект Хестона Блюменталя и Pollen Street Social, шеф-поваром которого является Джейсон Атертон. По две звезды получили ресторан Sat Bains (Ноттингем) и паб Hand & Flowers (Марлоу, Бакингемшир, 40 километров западнее Лондона). Высшей награды - трех звезд путеводителя - в этом году не удостоилось ни одно британское или ирландское заведение. Сразу восемь заведений из прошлогоднего выпуска не смогли подтвердить свой статус для путеводителя – некоторые потеряли часть звезд, другие лишились их вовсе. Напомним, что недавно кулинарный справочник Мишлен назвал лучшие рестораны Швейцарии.

 

 

 

Сеть KFC русифицирует вывески


Американская Yum! Brands, которая развивает сеть закусочных KFC по всему миру, созрела для ребрендинга своих российских заведений.

16.09.2011

Читать далее >>>

Новая кафе-пекарня "Буше" откроется на Васильевском острове


В октябре на Среднем проспекте Васильевского острова в Санкт-Петербурге откроется новая точка сети кафе-пекарен "Буше".

16.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости