Новости ресторанного бизнеса

Ресторанный путеводитель Michelin по Великобритании и Ирландии

В этом году путеводитель предлагает исключительно широкое разнообразие звездных заведений с точки зрения географии - от Driftwood Hotel (Портскато, 5 километров северо-восточнее Фалмута, графство Корнуолл) до Glenapp Castle (Баллантрей, 100 километров юго-западнее Глазго, Шотландия). Первую мишленовскую звезду получили 15 британских заведений: 11 в Англии (четыре из них - в Лондоне), три в Шотландии и один в Уэльсе. Из столичных новичков путеводителя особенно стоит отметить рестораны Dinner by Heston Blumenthal - новый проект Хестона Блюменталя и Pollen Street Social, шеф-поваром которого является Джейсон Атертон. По две звезды получили ресторан Sat Bains (Ноттингем) и паб Hand & Flowers (Марлоу, Бакингемшир, 40 километров западнее Лондона). Высшей награды - трех звезд путеводителя - в этом году не удостоилось ни одно британское или ирландское заведение. Сразу восемь заведений из прошлогоднего выпуска не смогли подтвердить свой статус для путеводителя – некоторые потеряли часть звезд, другие лишились их вовсе. Напомним, что недавно кулинарный справочник Мишлен назвал лучшие рестораны Швейцарии.

 

 

 

Певец Николай Басков открывает ресторан


Вдохновившись ценами в заведениях общепита, Николай Басков решил открыть собственный ресторан.

26.10.2011

Читать далее >>>

На Украине из-за запрета на курение в кафе и барах общепит может заметно потерять в доходах


Среднестатистический украинец тратит на кафе и рестораны 80 гривен в месяц. Это значительно меньше, чем в Европе, но больше, чем во многих странах СНГ.

26.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости