Новости ресторанного бизнеса

Росинтер откроет новые рестораны

А в первом полугодии 2012 года компания откроет 15 собственных и 15 франчайзинговых ресторанов. В числе запланированных новых объектов - новый формат ресторанов Il Patio - Il Patio Vita Fresco. Первое заведение новой концепции недавно открылось в Москве рядом, с метро «Маяковская». Оно отличается от «классического» Il Patio дизайном интерьеров и новым меню. По данным на начало ноября, под управлением «Росинтер» в разных городах России находится 373 ресторана, 120 из которых франчайзинговые. (Напомним, компания развивает сети: «Планета Суши», IL Патио, T.G.I. Friday’s, «1-2-3 кафе», Costa Coffee, «Сибирская Корона»). В октябре выручка составила 870 млн руб., а за девять месяцев она стала выше на 7,9% и достигла уровня 8,162 млрд руб. Как и ожидалось, негативная ситуация сохранилась, и пока нет основания для смены тенденции. В дальнейшем это в лучшем случае приведет к сильному замедлению роста выручки, кроме того, есть угроза снижения выручки. Единственным положительным фактором является некоторый рост среднего чека, но он не компенсирует обилие негативных факторов. Сопоставимая выручка за 10 месяцев выросла всего на 2,3%, трафик упал на 2,1%, а вот средний чек увеличился на 4,5%.

 

 

 

Новый штамм кишечной палочки стал причиной гибели посетителей ресторана в Японии


Японские медики утверждают, что им удалось идентифицировать смертельно опасный штамм кишечной палочки, который месяц назад стал причиной смерти нескольких человек.

06.06.2011

Читать далее >>>

Концепция бара и шоу звезд барменского искусства


16-17 июня 2011 года в Москве, в Центре Международной Торговли состоится долгожданное событие для всех, кто работает в барной индустрии – Международная выставка Russian BAR Fair.

06.06.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости