Новости ресторанного бизнеса

В Китае любителям дорогих блюд предложат напиток из экскрементов панды

Китаец уверен, что качественное удобрение из испражнений этого редкого животного придаст напитку уникальный аромат. Цена килограмма экзотического чая составит около 80 тыс долларов, что сделает "пандовый" напиток самым дорогим чаем в мире. Как объясняет Янши, залог успеха чая заключается в том, что "у панд очень плохая пищеварительная система, которая переваривает лишь 30% всего, что они едят". Это означает, что их экскременты богаты волокнами и питательными веществами. Когда завариваешь экскременты этих редких животных, они приобретают зрелый, ореховый вкус и очень характерный аромат. Зоолог собирает экскременты в центре разведения гигантских панд в Чэнду, провинция Сычуань, на юге Китая, проводит эксперименты и надеется попасть в Книгу рекордов Гиннесса за приготовление самого дорогого в мире чая. Подобная инициатива – не единичный случай в мире. Индонезийцы собирают экскременты циветт, вымывают из них целые кофейные зерна, высушивают, обжаривают и продают по 300-400 долларов за килограмм.

 

 

 

Большинство ресторанов Германии сочли не соблюдающими гигиену


В Германии каждое четвертое заведение общепита нарушает санитарные нормы, к такому выводу пришли журналисты немецкой газеты Zeit, проанализировав количество оштрафованных за год ресторанов.

02.11.2011

Читать далее >>>

Туристам в Анталии предлагают привыкать к молекулярной кухне


Блюда молекулярной кухни создаются путем слияния нескольких ингредиентов.

02.11.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости