Новости ресторанного бизнеса

Еще один итальянский город против «неитальянской» еды

Все действующие кафе и рестораны будут обязаны переквалифицироваться исключительно на итальянскую кухню или закрыться. По заявлению мэра города Умберто Буратти, это не проявление ксенофобии, а шаг к сохранению традиций итальянской кухни. Несмотря на растущую численность иммигрантов из Азии, Африки, Латинской Америки и России, кулинарные традиции, приходящие вместе с ними, и прибыль, которую новые точки питания приносят городу, коренное население Форте-дей-Марми предпочитает питаться в традиционных итальянских закусочных и ресторанах. 40% горожан никогда не пробовали суши, карри, кебабы и прочие непривычные для них блюда. Форте-дей-Марми – не первый итальянский город, запретивший иностранную пищу. В 2009 году, несмотря наобвинения в расизме, это сделал город Лукка, а летом нынешнего года — Цитаделла.

 

 

 

Недели русской рыбы в фиш-хаусах Москвы


С 28 июня по 28 июля в сети фиш-хаусов «Филимонова и Янкель» в Москве будут проходить «Недели русской рыбы».

30.06.2011

Читать далее >>>

Придорожные кафе Волгограда расширят свой ассортимент с помощью местных продуктов


Вопросы организации оказания услуг общественного питания были рассмотрены на очередном заседании Совета по делам потребителей при главе Волгограда.

30.06.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости