Новости ресторанного бизнеса

Еще один итальянский город против «неитальянской» еды

Все действующие кафе и рестораны будут обязаны переквалифицироваться исключительно на итальянскую кухню или закрыться. По заявлению мэра города Умберто Буратти, это не проявление ксенофобии, а шаг к сохранению традиций итальянской кухни. Несмотря на растущую численность иммигрантов из Азии, Африки, Латинской Америки и России, кулинарные традиции, приходящие вместе с ними, и прибыль, которую новые точки питания приносят городу, коренное население Форте-дей-Марми предпочитает питаться в традиционных итальянских закусочных и ресторанах. 40% горожан никогда не пробовали суши, карри, кебабы и прочие непривычные для них блюда. Форте-дей-Марми – не первый итальянский город, запретивший иностранную пищу. В 2009 году, несмотря наобвинения в расизме, это сделал город Лукка, а летом нынешнего года — Цитаделла.

 

 

 

Знаменитый Wine & Food Festival 2011 состоялся в Нью-Йорке


В минувшие выходные в Нью-Йорке прошел всемирно известный фестиваль New York Wine & Food Festival 2011.

07.10.2011

Читать далее >>>

Традиционный грибной фестиваль в Японии пришлось отменить


В префектуре Фукусима в Японии ежегодно с сентября по октябрь проводится сбор дикорастущих грибов мацутаке, который привлекает туристов со всей страны и из-за границы, а 22 октября традиционно происходит фестиваль грибов.

07.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости