Новости ресторанного бизнеса

Рестораны «Оки Доки» придут в Санкт-Петербург

Ginza Project решил развивать в помещениях заведений «Япоша» рестораны «Оки Доки». Как мы уже писали, первые заведения под таким названием открылись в октябре в Москве на месте ресторанов «Япоша». Теперь заведения нового формата от Ginza Project появятся и в Санкт-Петербурге. Первый петербургский ресторан под новым названием может начать работу до конца года на месте заведения "Япоша", расположенного на ул. Одоевского. Его запуск анонсирован на сайте холдинга. В планах на 2012 г. – открытие еще минимум пяти ресторанов "Оки Доки" в Москве и активное развитие в Петербурге. В компании новую концепцию ресторана определяют как "еда без границ", в меню включены блюда европейской, японской и русской кухни. Средний чек в демократичном ресторане колеблется от 600 до 800 рублей. Как и проект "Песто кафе", сеть "Оки Доки" находится под управлением специально созданного подразделения холдинга ООО "Гинза проджект. Управление сетевыми проектами", которое на 100% принадлежит Алексею Романову. Он подтверждает, что "Оки Доки" – это не ребрендинг "Япоши", а новая концепция. Сеть "Япоша" продолжает функционировать в прежнем режиме, сообщили его представители. На сайте сети «Япоша» в октябре появилось сообщение о том, что сеть работает самостоятельно и никак не связана с Ginza Project. Скорее всего, рост сегмента демократичных ресторанов по итогам года составит 8-10%. Инвестиции в переоборудование ресторана составляют около 30% от стоимости запуска проекта с нуля, достигают 150-200 тыс. долларов – в ресторан площадью 300 м2. Хотя японская кухня по-прежнему популярна, предпочтения посетителей меняются, а их число не растет – сегмент стагнирует. Все больше любителей японских блюд обращают внимание на китайскую, корейскую, тайскую еду.

 

 

 

Во Франции выбрали лучшие рестораны Европы


Международная церемония вручения премии Palme d’Or 2011 International за лучшую ресторанную концепцию прошла в городе Довиль во Франции.

17.03.2011

Читать далее >>>

Жители Ангарска недовольны рекламой ресторана


В надзорные органы города Ангарска поступили жалобы от жителей города насчет вызывающей рекламы одного из ресторанов.

23.03.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости