Новости ресторанного бизнеса

Сеть Hesburger в России станет федеральной

Один из владельцев мясокомбината Михаил Попов развивает в России финскую сеть ресторанов быстрого питания Hesburger. По данным Роспатента, право на использование товарного знака Hesburger получило ООО «Русбургер», зарегистрированное по тому же адресу, что и мясокомбинат. Учредителем и гендиректором «Русбургера» в «СПАРК-Интерфаксе» числится Алексей Маслов. Директор по развитию Hesburger в России Егор Гурник сообщил, что котлеты для российских ресторанов сети производит «Останкинский», но вопрос о собственниках «Русбургера» оставил без комментариев. «Русбургер» владеет мастер-франшизой на Hesburger, а одним из субфранчайзи стало ООО «Финбургер». Первый российский Hesburger открылся в январе 2010 года, сейчас работает четыре заведения в Москве и два в Санкт-Петербурге. До конца 2012 года «Русбургер» планирует открыть еще 13 собственных ресторанов в Москве, Подмосковье и Петербурге, а также с помощью партнеров запустить рестораны в Уфе, Красноярске и на Дальнем Востоке. Стоимость запуска Hesburger площадью 150–350 кв. м составляет 13–15 млн рублей. Hesburger – крупнейшая финская сеть ресторанов быстрого питания, создана в 1966 году. Владеет ресторанами в Финляндии (около 240), Германии (3), Латвии (29), Литве (23), Эстонии (23). По итогам 2010 года продажи сети в Финляндии составили около ?190 млн (примерно 7,9 млрд руб.), в других странах – 30 млн евро (1,2 млрд руб.). Euromonitor оценивает рынок фаст-фуда в России примерно в 4,58 млрд долларов (около 140 млрд руб.). Это примерно пятая доля всего ресторанного рынка России: по данным Росстата, в 2010 году он составил $25,3 млрд (приблизительно 772 млрд руб.). Крупнейшие игроки в сегменте ресторанов быстрого обслуживания – McDonald`s (доля на рынке – 18,9%), «Ростикс-KFC» (2,3%) и Sbarro (2%). По прогнозу Euromonitor, к 2015 году оборот фаст-фуда увеличится почти на треть.

 

 

 

Отель «Гранд Отель Европа» в Петербурге представил нового су-шефа


«Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге представляет нового су-шефа ресторанов «Европа» и «Икорный бар» - в декабре карта меню ресторанов пополнится новинками от Огнена Гайича Шупюта.

13.12.2011

Читать далее >>>

Ресторан для фанатов Гарри Поттера открылся во Львове


Во Львове открылся ресторан для фанатов книг о Гарри Потере – ресторан-клуб «Три метлы».

14.12.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости