Новости ресторанного бизнеса

Мишлен назвал лучшие рестораны Германии на 2012 год

Сразу десять новых ресторанов получили по две звезды, а один ресторан принят в компанию трехзвездочных заведений. Новым обладателем трех звезд стал ресторан Le Vie шефа Томаса Бюнера (Thomas Bühner) из Оснабрюка. Впрочем, если быть совсем точным, число немецких ресторанов с тремя звездами не изменилось. Их по-прежнему девять: дело в том, что один из ресторанов перешел из трехзвездочных в двухзвездочные. Имеется в виду ресторан гостиницы Schlosshotel Lehrbach в Бергиш-Гладбахе под Кельном, которым управляет шеф Нильс Хенкель (Nils Henkel). В "трехзвездные" времена кухней ресторана, кстати, руководил известный шеф-повар Дитер Мюллер (Dieter Müller), ныне отошедший от дел. Новые рестораны с двумя звездами появились в Берлине (Lorenz Adlon, Reinstoff), Гамбурге (Haerlin, Jacobs), Любеке (Buddenbrooks), на острове Зюльт (La Mer), в Баварии (Schwingshackl Esskultur в округе Бернрид и Kastell в Вернберге-Кёблице), в земле Северный Рейн-Вестфалия (Rosin в Дорстене и La Vision в Кельне). В целом, число немецких звездных ресторанов увеличилось с 237 до 249. Больше всего ресторанов со звездами работает в Берлине (13), Мюнхене (11) и Гамбурге (9). Среди федеральных земель лидируют Баден-Вюртемберг (58), Бавария (40) и Северный Рейн-Вестфалия (38).

 

 

 

Неделя русской гастрономии началась на Лазурном берегу


Афиши на знаменитой набережной Круазетт во французской киностолице Канне приглашают жителей Лазурного берега на праздник русской кухни.

30.08.2011

Читать далее >>>

Рестораторы Греции начали бессрочную налоговую забастовку


Федерация греческих рестораторов и смежных профессий 30 августа постановила начать бессрочную налоговую забастовку против повышения НДС.

31.08.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости