Новости ресторанного бизнеса

Кофейни «Кофеин» будут открываться в фитнес-клубах Москвы

Скоро партнеры откроют кофейни «Кофеин-Лайт» в клубах Zebra Fitness и Janinn Fitness и небольшие магазины «Хлеб и молоко» возле станций московского метро. Александр Половиткин и Илья Бруман учредили ООО «Кофеин», которое получило франшизу на развитие одноименной сети кофеен. На данный момент их число насчитывает 22 заведения в Москве. Половиткин подтвердил создание предприятия, не уточнив, как распределяются доли партнеров. ООО «Кофеин» будет открывать кофейни в отдельно стоящих зданиях, в торговых центрах и клубах «Фитнес Холдинга» (сейчас их 15, расположены в Москве, Перми, Уфе, Красноярске и других городах, бренды — Janinn Fitness, Zebra Fitness, Terrasport). Кофейни в фитнес-клубах будут работать под маркой «Кофеин-Лайт», их площадь составит только 30–50 кв. м (стандартная площадь — до 330 кв. м). В 2012 году партнеры намерены открыть пять-семь «Кофеин-Лайт» и девять-десять обычных кофеен в Москве и регионах. Средняя стоимость запуска «Кофеин-Лайт» составит примерно $80 тыс., обычной кофейни — около $500 тыс., рассказал господин Бруман. В эти инвестиции входит и единоразовый паушальный взнос владельцу бренда — ?50 тыс. (около $68 тыс. по курсу ЦБ на вчера). Франчайзи ежемесячно будет выплачивать ему 5% от оборота кофеен. Сеть «Кофеин» в 2006 году запустил пятый по величине российский импортер мяса птицы «Фуд Трейд Групп» Евгения Когана, сейчас сеть занимает четвертое место по количеству заведений в Москве (после «Кофе Хауза», «Шоколадницы» и Starbucks). Господин Коган прогнозирует оборот сети в 2011 году примерно в 500 млн руб. (около $16,4 млн), что составит 25% всего оборота «Фуд Трейд Групп».

 

 

 

Обед с миллиардером Уорреном Баффетом в этом году потянет на рекорд


Обед с финансистом Уорреном Баффетом продан с аукциона за $2 626 411, что стало абсолютным рекордом за все время проведения этих благотворительных встреч.

14.06.2011

Читать далее >>>

Строго лимитированное число летних кафе работает этим летом в Новокузнецке


В этом сезоне в Новокузнецке откроется всего 14 летних кафе, хотя всего несколько лет назад их насчитывалось две сотни.

14.06.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости