Новости ресторанного бизнеса

В Берлине открылся ресторан с кухней каменного века

Здесь подают только те блюда, которые могли бы попасться на зуб нашим далеким предкам из палеолита: примитивные хлебцы, сырую рыбу, коренья, травы и многие другие действительно древние лакомства. Идея построить в Берлине ресторан Sauvage с очень здоровой и очень древней пищей подоспела как раз вовремя: мир уже давно готов вкушать сырые и полезные блюда, и даже находить в них изысканный вкус. Совладелец ресторана, господин Ляйте-Посо, утверждает, что "первобытная диета" пришла из США. Здесь подают минимально обработанные фрукты и овощи (они весьма полезны для зубов, а еще содержат витамины), мясо и рыбу, хлеб без клейковины, пироги без сахара, корешки и семечки, яйца и орехи. По сути это кафе всего лишь является рестораном здоровой пищи, но позиционирует себя именно как первобытное заведение общепита.

 

 

 

От редакции


Лето считается легким временем — временем отдыха. Гости пьют легкие напитки, заказывают легкие блюда. Но для ресторатора работа не прекращается ни на день: лето — еще и самое благодатное время для увеличения прибыли заведения.

28.07.2011

Читать далее >>>

В Новосибирске ресторатор Денис Иванов закрыл свое News-cafe


В Новосибирске закрылось одно из старейших заведений ресторатора Дениса Иванова — News-cafe.

29.07.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости