Новости ресторанного бизнеса

Общепит Москвы заинтересовался стадионами и парками

Мэрия намерена выделить на таких объектах до 20 тыс. кв. м под заведения общепита, причем со значительными скидками для арендаторов. Как мы уже писали, в реконструируемом парке Горького только с мая по август открылось 19 новых ресторанов и кафе. В списке "горьковских" рестораторов значатся Ginza Project (кафе "Аллея", "Капелька", "Оливковый пляж", "Дом рыбака"), группа Аркадия Новикова ("Парк Гриль"), совладелец Bosco di Ciliegi Михаил Куснирович (ресторан "Гастроном N1") и основатель клуба "Солянка" Роман Бурцев ("Лебединое озеро"). Unitone Group, которая также работает в парке Горького, стала первым оператором, арендовавшим площади в "Лужниках", подтвердил представитель спорткомплекса. В августе между ними были заключены соглашения об открытии трех кофеен Red Espresso Bar и четырех закусочных "Венские колбаски". "Лужниками" интересуется и Ginza, которая занималась кейтерингом VIP-ложи во время проходившего в "Лужниках" футбольного матча между сборной России и Ирландии. Представители РФС и Ginza утверждают, что соответствующий контракт пока еще не подписан. В мэрии столицы намерены поддерживать интерес ресторанных холдингов и к другим городским паркам и стадионам, реконструкция которых должна завершиться к 2016 году. Только 14 парков, имеющих статус парков культуры и отдыха владеют 125 тыс. кв. м недвижимости, из которых примерно 15 тыс. кв. м могут быть отданы под фуд-корты.

 

 

 

Стрит-фуд занимает до 10% всего общепита


В настоящее время рынок стрит-фуда по разным оценкам составляет от 5 до 10% оборота рынка общественного питания.

06.06.2011

Читать далее >>>

Ресторан Bar BQ Cafe перевел свои меню на iPad


В ресторане Bar BQ Cafe следят за модой и техническими новациями: бумажное меню здесь заменили на iPad.

06.06.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости