Новости ресторанного бизнеса

Роспотребнадзор проверил общепиты Калининградской области

Об этом на совещании в региональном управлении Роспотребнадзора сказала главный санитарный врач Татьяна Груничева. По ее словам, с 2007 года зарегистрировано 10 вспышек кишечной инфекции, при которых пострадало 294 человека Увеличение заболеваемости сальмонеллезом, в первую очередь, связано с нарушениями санитарного законодательства в общепитах региона. По итогам 2010 года и 9 месяцев 2011 года нарушения требований санитарного законодательства выявлялись практически при каждой проверке Рсопотребнадзора. Больше всех в этой области отметились предприятия общепита, которые готовят салаты, блины с начинками, готовые мясные блюда, в том числе шаверму. Больше всего нарушений регистрируется в пунктах быстрого питания – по содержанию помещений, условиям хранения и обработки пищевых продуктов, производственного инвентаря, несоблюдению правил личной гигиены. За выявленные нарушения уже наложены штрафы на сумму более 0,5 млн. рублей, вынесено 112 предписаний и представлений, по решению суда на срок от 30 до 90 суток приостановлена деятельность 11 предприятий.

 

 

 

Сеть ресторанов «Две палочки» отправила экспедиции в Тибет и Венесуэлу


При информационной поддержке журнала Discovery 9 и 10 августа 2011 года в рамках проекта "Две капли" стартовали экспедиции в Малый Тибет и Венесуэлу.

17.08.2011

Читать далее >>>

В Перу идет подготовка к гастрономическому фестивалю


С 9 по 18 сентября в столице Перу Лиме пройдет кулинарный фестиваль Мистура.

18.08.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости