Новости ресторанного бизнеса

Петербургская сеть ресторанов быстрого питания «Блин!Дональт's» прекратила свое существование

Первый «Блин!Дональт's» был открыт в 2002 г. на Светлановском пр. Сеть открывалась при поддержке городской администрации, однако не смогла выдержать достойное качество и в кризис сильно сдала позиции. Изначально в планах компании было развить сеть до 20 блинных, однако к 2008 г. было открыто лишь 10. А с 2009 г. компания и вовсе начала закрывать рестораны, последний ресторан закончил работать в прошлом году. Развитием «Блин!Дональт's» занималась компания «Агат», которая входит в группу «Конкорд», подконтрольную Евгению Пригожину. ООО «Агат», зарегистрированное как предприятие по производству замороженных полуфабрикатов, включало в себя фабрику, которая снабжала сеть блинных. «Блин!Дональт's» работал в ценовом сегменте ниже среднего. Концепция кафе с очень дешевой едой (средний счет был до 100 рублей) на очень большой площади (в среднем 1 тыс. м2) была рассчитана на большой поток посетителей, однако его не было. «Блин!Дональт's» не выдержал конкуренции с быстрорастущими международными сетями фастфуда, в числе которых также McDonalds и Burger King, говорят эксперты. Помещения, освобожденные «Блин!Дональт's» на Индустриальном и Ярославском пр., купила как раз компания «Макдоналдс». «Блин!Дональт's» является единственным сетевым проектом компании в общепите, основной бизнес группы «Конкорд» - рестораны среднего и высокого ценовых сегментов: «Старая таможня», «Русский ампир», «Русский китч», ресторан-теплоход New Island в Петербурге, ресторан-теплоход River Palace, Cheval Blanc в Москве, сообщает «Деловой Петербург» . Отметим, у «Теремка», лидера по продаже блинов и одного из бывших серьезных конкурентов «Блин!Дональт's», дела, напротив, идут хорошо. Cеть блинных недавно занялась обновлением своего дизайна. А в октябре российская » сеть «Теремок вошла в число восьми лучших компаний быстрого питания в мире по версии CNN, что сделало ее одним из самых важных игроков на рынке общественного питания России. Еще один конкурент, специализирующийся на блинах, - сеть чайных быстрого обслуживания «Чайная ложка», также активно развивается. Основанная в 2001 году сеть на данный момент насчитывает в Петербурге более 50 ресторанов, два из которых расположены на Невском проспекте. В месяц заведения «Чайной ложки» в городе совокупно посещают более 450 тыс. человек. Рестораны сети также находятся в Калуге, Нижнем Новгороде, Мурманске, Пскове и других городах России, а также в литовской Клайпеде.

 

 

 

Специализированные семинары в Санкт-Петербурге


9 и 10 ноября в Санкт-Петербурге пройдут специализированные семинары от ЦДМ "Юрион".

31.10.2011

Читать далее >>>

О талантах и талантливом управлении


Октябрьский номер по традиции мы посвящаем главной выставке для профессионалов индустрии общественного питания и гостеприимства в России и странах СНГ «ПИР. Индустрия гостеприимства», которая прошла в Москве в конце сентября. Именно эта выставка определяе

31.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости