Новости ресторанного бизнеса

Эспрессо-смесь «Кофеин» стала призером чемпионата Nordic Barista Cup 2011

Чемпионат Nordic Barista Cup (являющийся частью соревнования по обжарке кофе Nordic Roaster 2011) – это авторитетное профессиональное мероприятие, объединяющее профессионалов и любителей кофе со всей Европы. Его концепция состоит в том, чтобы создать комфортную атмосферу, в которой специалисты мира кофе могут узнавать больше об этом уникальном напитке, обмениваться опытом и развиваться в условиях справедливой конкуренции. Профессионалы сети «Кофеин» в лице шеф-бариста Ольги Мелик-Каракозовой представили на Nordic Roaster 2011 свою фирменную эспрессо-смесь и были единственной командой из России, принявшей участие в соревновании. Судейство чемпионата по обжарке зерен было абсолютно объективным и независимым: более 170 дегустаторов выбирали из десяти «анонимных» чашек эспрессо лучшую на их вкус. «Кофеин» занял в честном состязании третье место. Это большое достижение, а учитывая тот факт, что в «Кофеине» обжаркой зерен занимаются только второй год, – это особенно почетно, что признали как судьи, так и участники чемпионата.

 

 

 

Американская сеть пиццерий поставила своеобразный рекорд продаж


Любовь человека к пицце не считается с расстояниями.

08.09.2011

Читать далее >>>

Пермская Школа кулинарного искусства расширила состав


9 сентября, в 18:30, в Пермском доме народного творчества открывается новый сезон Школы кулинарного искусства. На бесплатную презентацию приглашаются все желающие.

09.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости