Новости ресторанного бизнеса

Санитарно-эпидемиологические службы закрывают заведения общественного питания

Количество жалоб населения на некачественную продукцию в кафе и ресторанах увеличивается. И хотя проверки санитарно-эпидемиологических служб достаточно большое их количество отклоняет, многие жалобы подтверждаются. А самые опасные нарушения требуют госпитализации гостей… Так, более десяти жителей Сургута вызвали «Скорую помощь» после того, как попробовали блюда, заказанные в местном предприятии доставки японской кухни. На больничную койку попали не менее 16 человек, всего же пострадало 27. Среди пострадавших – 13 детей, шести из них не исполнилось 14 лет, а также беременная женщина. Комиссия, состоящая из экспертов Роспотребнадзора и Центра гигиены и эпидемиологии, взяла пробы в производственном цехе предприятия общепита – было организовано внеочередное контрольно-надзорное мероприятие. По данным Роспотребнадзора и специалистов центра, все пострадавшие поели заказанных в местном заведении роллы и суши. Вероятными источниками инфекции, сразившей сургутян, был либо больной персонал, либо зараженные продукты. Центр гигиены и эпидемиологии получил предписание о проведении противоэпидемиологических мероприятий. Проводятся обследования персонала. Деятельность предприятия приостановлена, санитарные врачи готовят документы для обращения в суд. За несколько дней до происшествия в Сургуте 13 объектов общественного питания и торговли закрыли специалисты СЭС Запорожья, где только за одну неделю было зарегистрировано 1942 случая инфекционных заболеваний, из которых 185 - острые кишечные инфекции. Впрочем, не только невидимые микробы – вернее, немытые руки поваров, - вредят ресторанным блюдам. В Омске, например, гости одного из кафе нашли кусок известки в пицце и стекло в выпечке. Всего же этим летом от горожан поступило свыше 100 жалоб на качество продуктов питания, которые реализуются в торговых точках и пунктах общепита, причем в большинстве случаев жалобы омичей подтвердились: на несвежие блюда в кафе быстрого обслуживания, нарушение правил продажи и антисанитария в самих кафе действительно имели место быть. К нарушителям санитарного законодательства омские санврачи применили меры административного воздействия, некачественную продукцию сняли с продажи.

 

 

 

В Гонконге состоится фестиваль еды и вина


С 27 по 30 октября в Гонконге пройдет традиционный фестиваль вина и еды, организованный местным советом по туризму.

20.10.2011

Читать далее >>>

В Москве пройдет Фестиваль хорватской кухни


Впервые в Москве пройдет Croatia Gourmet Festival, – рай для гурманов и ценителей хорошего вина.

20.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости