Новости ресторанного бизнеса

К концу года армию будут кормить гражданские повара

- У организации питания в Минобороны поставлена задача в текущем году, максимум в первом половине следующего года, перейти на аутсорсинг, — сказал Хурсевич. - Пока на аутсорсинг (то есть на обслуживание частей сторонними гражданскими подрядчиками) переведено около 50% частей. Между тем планы «Оборонсервиса» по переводу на аутсорсинг отличаются от аналогичных планов Министерства обороны месячной давности. 1 августа замминистра обороны генерал армии Дмитрий Булгаков сообщил, что к концу 2011 года министерство еще только планирует перевести на аутсорсинг 50% военнослужащих. Генерал отметил, что с внедрением аутсорсинга появилась возможность готовить более сложные блюда, а также увеличивать их ассортимент «с приготовлением по два-три вида первых, вторых блюд и гарниров». Булгаков специально отметил, что на обслуживание через систему аутсорсинга уже переведены несколько типов учреждений Министерства обороны, такие как военно-учебные заведения, а также госпитали.

 

 

 

В России занялись образованием персонала заведений общественного питания


В это немного трудно поверить, но, кажется, важность серьезного образования для поваров и обслуживающего персонала все больше начинают понимать и в России.

01.12.2011

Читать далее >>>

Первый японский ресторан в Абу-Даби может появиться в одном из отелей


В Абу-Даби началась реконструкция одного из старейших отелей города, Hilton Al Ain.

02.12.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости