Новости ресторанного бизнеса

Швейцарские железные дороги обновят вагоны-рестораны

Региональные продукты, меню, специально разработанное шеф-поваром и ведущим популярных кулинарных передач Андреасом Штудером, а также модернизированные вагоны-рестораны в новом обличье, предлагающие еще больший комфорт. Несколько из них на прошлой неделе покинули железнодорожное депо Цюриха-Альтштеттена, чтобы с сентября присоединиться к составам на европейских маршрутах. Для руководства CFF инвестиции полностью оправданы: питание пассажиров в пути является одной из базовых услуг железных дорог, и необходимо, чтобы клиенты оставались довольны. Новый стиль вагона-ресторана CFF обещает быть строго классическим: белые скатерти, кресла из черной кожи, ковры темного цвета. Дизайн интерьера будет похожим на оформление залов ожидания бизнес-класса на вокзалах. Обновленное меню обещает быть не менее заманчивым, чем новый стиль ресторанов. CFF, продолжая традицию, заложенную в 2005 году сотрудничеством со звездным шеф-поваром Филиппом Роша, на этот раз обратились за помощью в составлении меню к знаменитому гастрономическими телепередачами Андреасу Штудеру. Однако совсем недавно швейцарские линии подняли цены на железнодорожные билеты, называя это вынужденной мерой. Теперь эксперты сомневаются, было ли правильно поднимать стоимость на билеты, вскоре объявляя о столь грандиозных инвестициях в вагоны-рестораны. А вот европейская столица гастрономии Франция, например, никогда не задавалась мыслью предложить блюда известных рестораторов в скоростных поездах TGV, где достаточно скромные буфеты.

 

 

 

Обед обычного россиянина часто ограничивается булочками и печеньем


Исследовательский холдинг Ромир в ходе всероссийского опроса общественного мнения, проведенного в сентябре 2011 года в 8-ми федеральных округах России, выяснил, что обеденный перерыв наносит среднестатистическому жителю страны мощный удар по здоровью.

28.09.2011

Читать далее >>>

Рестораны «Макдоналдс» отчитались о доходах в Эквадоре


Эта сеть ресторанов является одним из группы 500 самых больших предприятий в Эквадоре, занимая место 426, благодаря тому, что в период с 2009 по 2010 год объемы продаж выросли на 13 %, по информации Управления компаний.

28.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости