Новости ресторанного бизнеса

Фестиваль устриц во Франции

Каждый желающий на устричном фестивале может попробовать самых свежих устриц с классическими и оригинальными соусами и с местными винами. Для современного российского обывателя устрицы все еще экзотика. Те, кто любит читать классику, даже если видели устриц только на картинке, всё-таки имеют представление о них, тем более что классики, начиная с самых древних авторов, упоминали устриц довольно часто. Устриц любили не только классики и герои сказок, но и реальные исторические личности. Например, прославившийся на весь мир герой-любовник Джакомо Казанова, который перед свиданием с очередной дамой обязательно ел устрицы. Благосклонно относилась к устрицам и мадам Помпадур – главная фаворитка Людовика XV. По преданию Богиня любви и красоты Афродита, родившаяся из пены морской, была вынесена на берег именно на раковине устрицы.

 

 

 

Ресторанный гид GaultMillau выбрал лучшего повара Швейцарии


Лучшим поваром Швейцарии, согласно знаменитому гастрономическому гиду, на этот раз стала представительница прекрасного пола, что случается довольно редко.

04.10.2011

Читать далее >>>

В августе в России ускорился рост оборота общепита


В августе 2011 года рост оборота предприятий общественного питания в России ускорился до 8,2% против 5,3% в июле, сообщил Росстат.

04.10.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости