Новости ресторанного бизнеса

Вьетнамский ресторан в Рязани уже предлагает новинки

На этот раз ресторан предлагает рязанцам продегустировать новое блюдо по рецептам вьетнамских провинций Бун Ча из рубленной свинины в соусе Ныок Мам. Бун Ча подаётся с варёной рисовой лапшой Бун, салатом «Айсберг», соевыми бобами, зеленью и перцем. С давних времён рисовая лапша Бун с рубленым жареным мясом является одним из любимейших блюд ханойцев. Данное блюдо можно есть двумя способами: лапшу, мясо, зелень выложить на одну тарелку и полить соусом сверху либо всё выложить на разные тарелки и по отдельности макать в соус. Напомним, что VietCafe дарит свои посетителям неповторимый аромат вьетнамской кухни, который придают различные пряности и приправы: листья мяты, кориандр, лемонграс, креветки, рыбный соус, имбирь, чёрный перец, чеснок, базилик. При наличии 3000-километровой береговой линии в стране существует изобилие различных восхитительных даров моря. Крабы, креветки, лангусты и кальмары имеются в огромном количестве, не говоря уже о сотнях сортов рыбы. В кухне Вьетнама можно также почувствовать французское влияние — в изобилии свежих багетов, паштетов и сыров, которые можно повсеместно купить у уличных торговцев.

 

 

 

Кухня – авторская, ночной клуб - безалкогольный


Интерес к авторской кухне растет, и не только гости хотят попробовать «чего-нибудь особенного», но и рестораторы – особенное предложить. Причем иногда сами засучивают рукава и встают у плиты.

22.09.2011

Читать далее >>>

Пивным ресторанам грозит увеличение конкурентов


Причем конкуренция им грозит сразу с двух неожиданных сторон – со стороны производителей пива и со стороны заведений быстрого питания.

22.09.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости