Новости ресторанного бизнеса

Французские рестораторы не готовы принимать звезды Мишлена

А все потому, что более скромные заведения привлекают больше посетителей Владельцы одного из французских ресторанов в городе Ним, получивших звездочку Мишлен (высшее признание заслуг поваров и сервиса), решили отказаться от этой чести. Дело в том, что эта награда требует соответствующих изменений в ценовой политике заведения, что, по мнению рестораторов, обанкротит их бизнес. По словам сотрудников ресторана, лучше вновь стать скромной пивной – посетителей, во всяком случае, будет больше. Шеф-повар заведения говорит, что очень признателен комиссии за то, что она оценила его работу. Однако, требования, предъявляемые ресторану в связи с его «звездностью», вряд ли позволят ему остаться безубыточным, пишет Тelegraph.co.uk. Обычно места во многих пивных барах бронируются за полгода вперед, говорят специалисты. А в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, наплыва посетителей не наблюдается.

 

 

 

Сеть Mama Roma откроется собственную тратторию в Петербурге


Сеть Mama Roma откроет собственную тратторию на Новочеркасском проспекте в Петербурге.

09.12.2011

Читать далее >>>

В Новый год в Москве будут работать более 700 кафе и ресторанов


Более 700 ресторанов и кафе будут обслуживать москвичей в новогоднюю ночь.

12.12.2011

Читать далее >>>




Подписаться на новости